Для того чтобы создать крепкие алкогольные напитки не нужно особенно мудрить. Для приготовления пригодится все, что угодно содержащее сахар — это может быть патока, виноград, фрукты, различные виды зерновых, кактусы, картофель, свекла и еще много разных продуктов.
Жители разных стран делали алкогольные напитки из доступного для них сырья, поэтому у каждого народа есть свой национальный крепкий напиток. Первым народом, который научился производить алкоголь, считаются кельты и когда они разъехались по всему земному шару, то для приготовления напитков использовали те злаковые культуры, которые произрастали в новых местах обитания.
Американское виски
Например, в Шотландии и Ирландии для этих целей используют ячмень. Именно из этого злака еще в древние времена получили такой чудесный напиток как виски. В Америке очень хорошо, получается, выращивать кукурузу, она стала сырьем для бурбона (американского виски). В Канаде используют рожь, а в Японии — рис. Но как стало известно, для создания действительно отличного виски следует добавлять хоть немножко ячменного солода, как делают в штате Флорида.
Но какая же страна является первооткрывателем создания этого замечательного напитка? За то, чтобы называться родиной виски уже далеко не первый год борются Ирландия и Шотландия. Дело в том, что начало изготовления этого алкогольного напитка уходит корнями в далекие времена и уже нельзя доказать кто же из этих двух стран прав. Считают, что все таки в Шотландию было принесено рецепт приготовления христианскими миссионерами, которые получили эти знания от крестоносцев с Ближнего Востока.
Как появилось виски в Америке
В Палестине для приготовления алкоголя использовали виноградное вино, но так как в Шотландии нет виноградников, то шотландцы не долго думая заменили его на пиво, сделанное из ячменя. Получившийся в результате напиток получил название «уиски баа», что по-шотландски означало «вода жизни». Так как английские захватчики практически не могли правильно выговорить название этого напитка, то он обрел название «виски». Подтверждая свое первенство в изготовлении виски, Шотландия демонстрирует документ с первым упоминанием об этом алкогольном напитке, который датируется 1494 годом.
Не смотря на все аргументы шотландцев, ирландцы не перестают утверждать, что идея приготовления виски принадлежит именно им. Для них виски — это дар покровителя Ирландии, Святого Патрика.
Чтобы не говорили представители этих двух стран, но стоит признать, что мир значительно раньше узнал именно об ирландском виски. Дело в том, что пока шотландцы воевали с англичанами, сами изготовляли и сами же употребляли свой напиток, предприимчивый ирландцы не только занимались приготовлением виски, но и продавали его англичанам, которые перепродали его в другие страны.
На производство виски Ирландия получила свой первый патент еще в 1608 году от английской короны.
История возникновения виски США
В ХІХ веке были созданы самые крупные ирландские компании по производству виски. Но в начале ХХ века впоследствии различных политических катаклизмов и прочих неблагоприятных ситуаций рынок виски в Ирландии был закрыт. Когда страна наконец-то получила долгожданную независимость от Великобритании, то для нее закрылись все английские рынки, а место ирландского виски быстро заняло шотландское, которое было очень хорошего качества. Ирландцы остались наедине со своим напитком.
Точных данных о том, как и когда, был создан американский виски — нет. Известно, что еще до прихода европейцев индейцы в Америке из кукурузы делали брагу. Настоящий крепкий алкоголь начали делать переселенцы из Шотландии и Ирландии.
Самым молодым виски считается японский виски. Изготовлять его начали только в 1923 году. Ровнялись японцы на шотландский напиток, но переплюнуть его по вкусовым качествам так и не смогли, хотя их алкоголь очень сильно напоминает шотландский.
Виски Фото
Читайте также:
