США – одна из стран где продают сертифицированные органические продукты.
Что же это такое? Органические продукты – это продукция, изготовленная в соответствии с определенными стандартами. Эти стандарты предусматривают отказ от использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста, некоторых пищевых добавок, ГМО. В животноводстве предпочтение отдается корму без добавок, запрещено использовать гормоны и антибиотики, должны обеспечиваться бесстрессовые условия содержания. Для пищевой промышленности запрещено использование искусственных ароматизаторов и красителей. Чтобы заявления производителей не оставались голословными – выращивание и производство продукции контролируется и имеет сертификат. В США этим занимается Национальная программа по биопродуктам (NOP). Не смотря на рост популярности органических продуктов, на их долю приходится 3% от всего объема выпускаемой в США продукции. Органическую еду можно купить во многих магазинах. Наиболее популярный из них Whole Foods, его ассортимент в основном состоит из биопродуктов.
Соответствует ли цена качеству? К сожалению цены на органические продукты высоки. Например обыкновенная курица стоит 1.29 дол. за фунт, а органическая курица в том же магазине – 2.99 за фунт или больше. Молоко стоит 3.39 за галлон (3.78 л), а органическое 7.49 за такой же объем.
Биопродукты в США
Потребители, врачи, исследователи много спорят о том действительно ли «чистые продукты» безвредны и обладают лучшими вкусовыми качествами. Исследования показывают, что не смотря на строгий контроль, органические продукты содержат небольшой процент вредных веществ. Обычные продукты в настоящее время не являются вредными для здоровья, они тоже подвергаются контролю качества. О вкусе биопродуктов можно спорить долго, одни считают, что такая еда намного вкуснее, другие не видят разницы. Выбор остается за покупателем, только ему решать что покупать.
